Il pensiero dell'impasto dei biscotti crudi riporta alla mente i ricordi dell'infanzia. Chi non amava fare uno spuntino con l'impasto della torta o del biscotto prima che venisse infornato? Oggi vi presentiamo una variante della pasta per biscotti preparata a base di ceci.
| 2 cucchiaio | Farina di arachidi |
| 450 | Ceci |
| 4 cucchiaio | Sciroppo d'acero |
| 1 cucchiaio | Vaniglia |
| 70 | Farina d'avena |
| 3 cucchiaio | Bevanda vegetale |
| 1 presa | Il sale |
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Passaggio 1/5
Macinare finemente i fiocchi d'avena in un frullatore fino a ottenere una farina e metterli in una ciotola.
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Passaggio 2/5
Sciacquare i ceci e metterli nel frullatore con il resto degli ingredienti.
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Passaggio 3/5
Mescolare il tutto accuratamente.
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Passaggio 4/5
Quindi, aggiungere il composto alla ciotola con la farina d'avena e impastare.
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Passaggio 5/5
Il biscotto finito può essere gustato da solo, accompagnato da frutta fresca o secca o da noci. Anche i nibs di cacao e la purea di noci sono ottime guarnizioni.
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