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Torta al chiaro di luna

Name: Torta al chiaro di luna
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: 100 g Burro o magarina; 3 pz. Proteine; 250 ml. Succo di mela non zuccherato; 125 g Nocciole macinate; 3 pz. Tuorlo d'uovo; 0.5 Confezione Polvere da forno; 100 g Burro o magarina; 4 cucchiaio Succo di limone; 2 pz. Tuorlo d'uovo; 1 Confezione Budino alla vaniglia in polvere; 4 cucchiaio Zucchero di fiori di cocco; 1 Confezione Zucchero vanigliato; 250 ml. Crema; 0 a gusto Cioccolato grattugiato Zarbitter

Medio 9 giugno 2021

Tempo di preparazione:

30 min

Tempo di cottura:

20 min

Il sapore è buono anche quando c'è il sole: crostata di crema di mele con cioccolato fondente grattugiato.

Ingredienti per

100 g	Burro o magarina
3 pz.	Proteine
250 ml.	Succo di mela non zuccherato
125 g	Nocciole macinate
3 pz.	Tuorlo d'uovo
0,5 Confezione	Polvere da forno
100 g	Burro o magarina
4 cucchiaio	Succo di limone
2 pz.	Tuorlo d'uovo
1 Confezione	Budino alla vaniglia in polvere
4 cucchiaio	Zucchero di fiori di cocco
1 Confezione	Zucchero vanigliato
250 ml.	Crema
0 a gusto	Cioccolato grattugiato Zarbitter

Passaggio 1/5
Mescolare il burro/agarina, lo zucchero di cocco, le nocciole tritate, i tuorli d'uovo e il lievito.
Passaggio 2/5
Sbattere gli albumi a neve e incorporarli.
Passaggio 3/5
Versare in una teglia da 26 cm e cuocere per 20 minuti a 180°C in forno a convezione, quindi lasciare raffreddare.
Passaggio 4/5
Mescolare il succo di mela, il succo di limone, la polvere per crema pasticcera e lo zucchero di cocco e portare a ebollizione. Togliere dal fuoco e mescolare il tuorlo d'uovo e il burro/agarina in modo che non si formino grumi. Lasciare quindi raffreddare, mescolando ancora e ancora.
Passaggio 5/5
Montare a neve la panna con lo zucchero vanigliato e spalmarla sulla crema. Ricoprire con scaglie di cioccolato fondente.