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Zuppa di lime e patate dolci con chicchi di mais croccanti al peperoncino

Facile 22 novembre 2023

Abbiamo preparato ancora una volta qualcosa di delizioso per voi: una calda zuppa di patate dolci, aromatizzata con succo di lime e latte di cocco. E al posto dei crostini c'è una novità: croccanti chicchi di mais al peperoncino!

Ingredienti per

500 g	Patate dolci
1	Spicchio d'aglio
0	Olio d'oliva
550 ml.	Brodo vegetale
2 pz.	Limetten
400 ml.	Cocco-milano
0 a gusto	Maiskörner mit Chili

Passaggio 1/3
Tagliare le patate dolci in piccoli pezzi in modo che si ammorbidiscano più rapidamente. Tagliare finemente a dadini lo spicchio d'aglio.
Passaggio 2/3
Scaldare l'olio d'oliva in una padella grande e soffriggere brevemente lo spicchio d'aglio. Aggiungere i pezzi di patate dolci e deglassare con il brodo vegetale e il latte di cocco. Far sobbollire il tutto fino a quando le patate dolci non saranno morbide.
Passaggio 3/3
Aggiungete il succo di lime, salate e pepate a piacere e mettete la zuppa nel frullatore! Versate la zuppa finita nella vostra ciotola preferita e completate con i chicchi di mais al peperoncino. E poi non resta che gustarla!