Farina di soia bio | 1 kg

CHF 7.50*

Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

Farina di soia tostata
Gusto leggermente nocciolato
90% di carboidrati in meno rispetto alla farina di frumento*
Alto contenuto di proteine
Adatta anche come sostituto vegano delle uova e come legante per le salse

Varianti

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Immaginate la scena: scorrendo la lista degli ingredienti, vedete l'unico ingrediente che non avete preso: un uovo, ovviamente! Uscire di nuovo adesso? Non è un'opzione. Soprattutto perché magari state diventando vegani e, solo per questo motivo, rinunciate alle uova. In questo caso, è necessario un degno sostituto. Che bello che la farina di soia sia appena entrata nella gamma di farine di KoRo. La nostra farina di soia biologica sostituisce l'uovo nell'impasto come una vera professionista e lega le salse come se non avesse mai fatto altro. E, tra l'altro, rende ancora più belle le vostre torte quando le preparate. La nostra farina di soia tostata ha un elevato contenuto proteico, pari a 41 g per 100 g di prodotto. Acquista subito la farina di soia biologica!

Tostata per voi: farina di soia bio

Come si ottiene la farina dai nostri fagioli di soia biologici? È molto semplice: per prima cosa, i semi di soia vengono puliti e decorticati. Poi vengono schiacciati e tostati prima di essere macinati nella fase finale. Il risultato è la farina di soia. Non abbiamo eliminato alcun grasso aggiuntivo dalla farina di soia, ma l'amiamo proprio così com'è. La farina di soia tostata ha un sapore di nocciola e malto molto caratteristico. Per non sentirne il sapore durante l'utilizzo per la creazione di prodotti da forno, si consiglia di sostituire solo il 20-30% della farina della ricetta con la farina di soia. Potrebbe essere necessario utilizzare un po' più di liquido.

Farina di soia come sostituto delle uova

Invece di utilizzare i semi di chia o di lino, si può anche mescolare un sostituto dell'uovo vegano con la nostra farina di soia biologica. Basta mescolare un cucchiaio colmo di farina di soia con due cucchiai d'acqua fino a ottenere un impasto omogeneo, quindi aggiungere il composto al resto della pastella. È quasi altrettanto veloce che mescolare con il sostituto d'uovo vegano del nostro negozio!

Impastare, cucinare, si può fare tutto con le farine di KoRo!

Naturalmente, non tutte le farine possono essere top come la nostra farina di soia biologica. Ma tutte hanno punti di forza completamente diversi: se si preparasse l'impasto solo con farina di soia tostata, probabilmente il sapore non sarebbe altrettanto buono. In questo caso, la farina di frumento o la farina di mandorle sono le giuste alleate. Oppure potete essere coraggiosi e provare varietà interessanti come la farina di patate dolci, la farina di ceci o la farina di teff. A voi la scelta!

Acquista ora la farina di soia bio

Attenzione, questa farina ha tutto ciò di cui avete bisogno: la farina di soia biologica lega le vostre salse, ruba il posto alle uova e convince nella classica pastella per dolci con il suo alto contenuto proteico! Per non dimenticare: Il contenuto di carboidrati è inferiore del 90% rispetto a quello della farina di frumento.* Il nostro campione imbattuto in ogni campo della farina: acquistate subito la farina di soia tostata!

*La nostra farina di soia biologica contiene 7 g di carboidrati per 100 g di prodotto. Per fare un confronto: la farina di frumento convenzionale ha circa 70 g di carboidrati per la stessa quantità. Ciò significa che il contenuto di carboidrati della farina di soia tostata è inferiore del 90%.

Valori nutrizionali medi	per 100 g
Valore energetico (in kj/kcal)	1716 / 412
Grassi	21 g
di cui acidi grassi saturi	2.9 g
Carboidrati	7 g
di cui zuccheri	3 g
Fibra alimentare	19 g
Proteine	41 g
Sale	0 g

Codice prodotto:	SOJA_016
Termine Minimo di Conservazione (TMC)	11.08.2025
Origine	Austria
Origine (lavorazione)	Austria
Origine bio	Agricoltura UE
Contenuto	1 kg
Azienda	KoRo
EAN/GTIN	4260718299615
Scheda tecnica	Specifiche di prodotto
Organismo di controllo biologico & Origine bio	PL-EKO-07
Tracce residuali	Tracce residuali
Spedizione	Tempi di spedizione
Azienda	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlino
Conservazione	Conservare in un luogo fresco e asciutto.
Ingredienti	100% fagioli di SOIA* *da agricoltura biologica
Contaminazione crociata	Può contenere tracce di GLUTINE, SOIA, FRUTTA A GUSCIO e SESAMO.
Denominazione di vendita	Farina di soia biologica da fagioli di soia decorticati e tostati
Informazioni sull'etichetta	Gli ingredienti, i valori nutrizionali e l'imballaggio possono variare. Per informazioni più precise, vi preghiamo di controllare la descrizione del prodotto.
Stampa & rivenditori	Foto scontornate

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🗓 19/03/24

Farine KoRo a confronto

Ah, la cara vecchia farina. Che siate diventati professionisti della panificazione durante la pandemia, che vi piaccia preparare torte, muffin o waffle nel fine settimana, friggere polpette o mangiare pancake a colazione: avete bisogno di farina. E poiché lo 08/15 non è mai stato il nostro forte, abbiamo naturalmente in magazzino più della semplice farina di frumento!

👤 Hannah Rieder

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Domande frequenti: Farina di soia bio | 1 kg

Cerca nella sezione FAQ:

Che sapore ha la farina di soia?

La farina di soia tostata ha un sapore leggermente di noce. Per evitare che il sapore proprio della farina venga alla ribalta nelle vostre creazioni da forno, vi consigliamo di sostituire solo circa un terzo della farina nella ricetta con la farina di soia.

Per cosa posso usare la farina di soia tostata?

Il più noto è la farina di soia come sostituto vegano delle uova. Per sostituire un uovo, mescolare un cucchiaio colmo di farina di soia con due cucchiai di acqua. Come ogni farina, puoi anche usare la nostra farina di soia biologica per la cottura. Potete sostituire fino a un terzo della farina nelle vostre ricette con la farina di soia senza cambiare la consistenza o il gusto dei vostri prodotti da forno. A proposito, anche addensare le salse con la farina di soia funziona in modo eccellente!

La farina di soia è sana?

Uno stile di vita sano include una dieta equilibrata e varia. Non troviamo quindi utile classificare i singoli alimenti come "sani" o "malsani" di per sé. Come sempre, "l'equilibrio è la chiave"! La farina di soia biologica guadagna punti con noi a causa del suo alto contenuto proteico e del minor contenuto di carboidrati rispetto alla farina di grano. Si può usare per la cottura, come addensante per la salsa o come sostituto vegano dell'uovo.

La farina di soia è senza glutine?

La nostra farina di soia biologica contiene solo ingredienti che non contengono naturalmente glutine. Tuttavia, a seconda della regione di coltivazione, la contaminazione inconsapevole con grano contenente glutine può verificarsi durante la raccolta o la lavorazione. Per questo motivo andiamo sul sicuro e non dichiariamo la nostra farina di soia come senza glutine.

Cos'è la farina di soia?

La farina di soia è - come suggerisce il nome - una farina fatta con i semi di soia. Ha un alto contenuto proteico del 40% e allo stesso tempo il 90% di carboidrati in meno rispetto alla farina di grano. Oltre alla cottura, può essere usato come sostituto vegano delle uova e come legante per le salse. Per fare la farina di soia, i semi di soia vengono prima puliti e poi decorticati. Poi vengono schiacciati e tostati prima di essere macinati.

Quanti carboidrati ha la farina di soia?

La nostra farina di soia biologica ha 7 g di carboidrati per 100 g di prodotto. Per confronto: la farina di grano convenzionale ha circa 70 g di carboidrati per la stessa quantità. Puoi leggere tutti i valori nutrizionali nella tabella accanto o sotto la descrizione del prodotto.

Quanta farina di soia sostituisce un uovo?

Per un rapido sostituto dell'uovo, mescolate un cucchiaio colmo di farina di soia con due cucchiai d'acqua fino ad ottenere un composto omogeneo.