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Angoli vegani alle noci con ripieno fruttato di guava

Medio 22 novembre 2023
Tempo di preparazione:
20 min
Tempo di cottura:
25 min

Assaporate i nostri angoli di noci con ripieno di guava e innamoratevi di questo frutto indescrivibilmente delizioso. Lo confessiamo: Siamo già al settimo cielo!

300 g Farina di farro integrale
160 g Farina di frumento
180 g Zucchero di canna grezzo
200 g margarina
1 cucchiaio Zucchero vanigliato Bourbon
0,5 pacchetto Polvere da forno
1 Mela
4 cucchiaio Acqua
200 g nocciole macinate
100 g nocciole tritate
140 g Zucchero di canna grezzo
170 g margarina
1 cucchiaio Zucchero vanigliato Bourbon
4 cucchiaio Acqua
4 cucchiaio Crema spalmabile alla guava
100 g Cioccolato fondente
  • Passaggio 1/9

    Sbucciare la mela e ridurla in purea.

  • Passaggio 2/9

    Sciogliere 200 g di margarina in un pentolino.

  • Passaggio 3/9

    Mescolare tutti gli ingredienti solidi per l'impasto. Aggiungere la purea di mele, la margarina liquida e fino a 4 cucchiai di acqua, se necessario.

  • Passaggio 4/9

    Stendere la pasta su una teglia rivestita di carta da forno.

  • Passaggio 5/9

    Distribuire 4 cucchiai di crema di guava sulla pasta come ripieno.

  • Passaggio 6/9

    Sciogliere in una padella i 170 g di margarina rimanenti per la guarnizione. Aggiungere alla margarina calda prima lo zucchero di canna grezzo e poi gli altri ingredienti. Distribuire il composto sulla pasta.

  • Passaggio 7/9

    Cuocere gli angoli di noce in forno preriscaldato a 175 °C (forno ventilato) per circa 25 minuti.

  • Passaggio 8/9

    Lasciare raffreddare brevemente gli angoli di noce mentre si scioglie il cioccolato fondente a bagnomaria.

  • Passaggio 9/9

    Tagliare gli spicchi di noce prima in piccoli quadrati, poi in triangoli. Immergere gli angoli nel cioccolato o spalmare il cioccolato sugli angoli delle noci con un cucchiaio.

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