Una ricetta di couscous super gustosa e sostanziosa per voi, questa volta con il couscous! Un buon curry è sempre gradito, soprattutto se è facile e veloce da preparare. Vale sicuramente la pena di riprovarlo!
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Passaggio 1/10
Sbucciare la cipolla e tagliarla a pezzetti.
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Passaggio 2/10
Scaldare l'olio in una padella antiaderente e soffriggere la cipolla.
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Passaggio 3/10
Aggiungere il curry in polvere e mescolare bene con le cipolle.
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Passaggio 4/10
Deglassare le cipolle al curry con i pomodori in scatola, eventualmente tritare i pomodori secchi e aggiungerli.
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Passaggio 5/10
Aggiungere i ceci alla padella e farli cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio.
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Passaggio 6/10
Portare a ebollizione una tazza d'acqua in una piccola casseruola.
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Passaggio 7/10
Aggiungere il sale e il couscous, spegnere il fuoco e lasciare il couscous in ammollo nell'acqua calda per 5 minuti.
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Passaggio 8/10
Aggiungere il latte di cocco al curry e spegnere il fuoco.
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Passaggio 9/10
Salare e pepare e servire con il couscous.
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Passaggio 10/10
Guarnire il piatto finito con formaggio feta, pomodori freschi e coriandolo.
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