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Miscellanea di verdure invernali

Name: Miscellanea di verdure invernali
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 1 lat. Ceci; 1 lat. pomodori passati al setaccio; 50 g Lenticchie di montagna; 1 Zucchini; 70 g Ma; 1 Carota; 1 pz. Zenzero; 1 cucchiaio Timiano; 1 Spicchio d'aglio; 1 cipolla rossa; 1 presa Sale cristallino; 1 cucchiaio Fiocchi di lievito; 1 cucchiaio Condimento alla paprika; 1 presa Pepe; 1 cucchiaio Semi di zucca

Facile 30 dicembre 2018

Tempo di preparazione:

15 min

Tempo di cottura:

15 min

Tempo di riposo/cottura

15 min

Vecchio stile un corno: gli stufati sono tornati di moda! I nostri stufati di verdure invernali sono una ricetta che vi terrà al caldo nei prossimi mesi.

Ingredienti per

1 lat.	Ceci
1 lat.	pomodori passati al setaccio
50 g	Lenticchie di montagna
1	Zucchini
70 g	Ma
1	Carota
1 pz.	Zenzero
1 cucchiaio	Timiano
1	Spicchio d'aglio
1	cipolla rossa
1 presa	Sale cristallino
1 cucchiaio	Fiocchi di lievito
1 cucchiaio	Condimento alla paprika
1 presa	Pepe
1 cucchiaio	Semi di zucca

Passaggio 1/4
Cuocere le lenticchie secondo le istruzioni della confezione.
Passaggio 2/4
Scaldare la zucchina, la cipolla e la carota insieme ai pomodori scolati in una casseruola a fuoco medio.
Passaggio 3/4
Aggiungere i ceci, il mais e le lenticchie e condire con le spezie rimanenti.
Passaggio 4/4
Cuocere a fuoco lento per poco meno di 15 minuti e completare con semi di zucca e fiocchi di lievito.