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Cupcake al burro di arachidi Tradotta automaticamente

Facile 6 agosto 2020
Tempo di preparazione:
10 min
Tempo di cottura:
20 min

Attenzione a tutti gli amanti delle arachidi! Questa ricetta di muffin è per voi.

1 pz. uovo grande
30 g Farina di arachidi
50 g Burro
30 ml. Bevanda Mandela
70 g Eritritolo
2 cucchiaio Aroma vaniglia
1 presa/e Il sale
10 g Kakaonibs
0,5 cucchiaio Polvere da forno
20 g arachidi tostate (non salate)
75 g Burro di arachidi
100 g Crema di formaggio a ridotto contenuto di grassi
  • Passaggio 1/7

    Preriscaldare il forno a 180 °C (calore superiore e inferiore). Portare tutti gli ingredienti a temperatura ambiente.

  • Passaggio 2/7

    Sbattere il burro, l'eritritolo, l'uovo e il latte di mandorla fino a renderli spumosi.

  • Passaggio 3/7

    Aggiungere la farina di arachidi, la vaniglia, il sale e il lievito e mescolare.

  • Passaggio 4/7

    Aggiungere all'impasto le arachidi e le palline di cacao e mescolare. Mescolare bene il tutto.

  • Passaggio 5/7

    Dividere la pastella nelle teglie da muffin e cuocere per 20 minuti a 180 °C fino a doratura.

  • Passaggio 6/7

    Per la crema, mescolare tutti gli ingredienti con un cucchiaio, versare in una sacca da pasticcere e distribuire sui muffin raffreddati.

  • Passaggio 7/7

    Decorare con arachidi e cacao e conservare in frigorifero.

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