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Biscotti vegani con mirtilli

Name: Biscotti vegani con mirtilli
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: 175 g Farina integrale; 1 presa Cannella; 1 presa Il sale; 1 cucchiaio Bicarbonato di sodio; 110 g Zucchero di fiori di cocco; 20 g Mirtilli secchi; 120 g Olio di cocco; 1 pz. Baccello di vaniglia; 100 g Kakaonibs

Facile 12 maggio 2018

Tempo di preparazione:

20 min

Tempo di cottura:

15 min

Voglia di biscotti americani? Noi di KoRo vi proponiamo oggi una fantastica alternativa vegana che non ha nulla da invidiare all'originale! Le nostre armi segrete sono lo zucchero di fiori di cocco, i croccanti nibs di cacao e i mirtilli essiccati per un tocco fruttato.

Ingredienti per

175 g	Farina integrale
1 presa	Cannella
1 presa	Il sale
1 cucchiaio	Bicarbonato di sodio
110 g	Zucchero di fiori di cocco
20 g	Mirtilli secchi
120 g	Olio di cocco
1 pz.	Baccello di vaniglia
100 g	Kakaonibs

Passaggio 1/7
Mescolare la farina, il bicarbonato, il sale, la cannella e la polpa di un baccello di vaniglia. Incorporare gli ingredienti secchi a quelli umidi.
Passaggio 2/7
Unire le punte di cacao.
Passaggio 3/7
Preriscaldare il forno a 175°C ventilato.
Passaggio 4/7
Formare con l'impasto delle palline grandi come palline da ping pong e disporle su una teglia rivestita di carta da forno.
Passaggio 5/7
Distribuire i mirtilli secchi sui biscotti e premere leggermente.
Passaggio 6/7
Cuocere per 15 minuti fino a quando i biscotti saranno dorati.
Passaggio 7/7
Lasciare raffreddare e gustare!