Questa salsa di fagioli è facile e veloce da preparare se avete già messo a bagno e cotto i fagioli. Si accompagna bene alle tortilla chips o a qualsiasi verdura cruda. È l'ideale per la prossima festa, perché il finger food è sempre buono! Il succo di limone si conserva in frigorifero per qualche giorno. È deliziosa anche come crema da spalmare sui panini.
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Passaggio 1/2
Mettere a bagno i fagioli in abbondante acqua per una notte. Eliminare l'acqua di ammollo e cuocere a fuoco lento con acqua fresca per circa 1,5 ore.
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Passaggio 2/2
Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare al massimo per 1/2 minuto. Se necessario, fermare il frullatore più volte e spingere la salsa verso il basso dai lati. Ripetere l'operazione fino a ottenere un composto molto cremoso.
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