Cheesecake con topping alle fragole, chi ama la cheesecake festeggerà soprattutto questa creazione speciale!
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Passaggio 1/5
Per la base, mettere 100 g di semi di macadamia macinati, 25 ml di burro fuso o olio di cocco e 25 g di zucchero di fiori di cocco in una teglia a molla e cuocere per 15 minuti a 180°C in forno a convezione fino a leggera doratura.
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Passaggio 2/5
Per il ripieno di cagliata, mescolare tutti gli ingredienti insieme tranne la gelatina. Sciogliere metà della gelatina in acqua calda. Mescolare quindi la panna alla gelatina sciolta e calda.
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Passaggio 3/5
Distribuire il ripieno di cagliata sulla base raffreddata.
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Passaggio 4/5
Per la guarnizione di fragole, ridurre in purea le fragole. Sciogliere l'altra metà della gelatina in acqua calda. Mescolare la purea di fragole e versare il composto sulla torta.
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Passaggio 5/5
Lasciare la cheesecake in frigorifero per tutta la notte e gustarla il giorno successivo.
