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Poivre blanc bio 500 g

17.50 CHF*

35.00 CHF* pour 1 kilogramme

Prix TTC, frais de livraison en sus

Grains entiers
Bio
Parfait pour tous vos plats
Format avantageux

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Difficile d'imaginer une cuisine sans poivre. Mais attention : en plus du fameux poivre noir, le poivre blanc est aussi une épice indispensable à vos plats ! Fraîchement moulu, c'est là qu'il dévoile tout son arôme piquant et unique. C'est pourquoi vous pouvez acheter chez nous les grains entiers de poivre blanc que vous pouvez ensuite transférer dans un moulin à poivre. Ainsi, le goût ne se perd pas avec le temps. Commandez-le dès maintenant pour assaisonner vos plats préférés !

L'épice préférée des français !

Loin devant le curcuma ou le gingembre, le poivre est de loin l'épice préférée des français, et ce n'est pas sans raison : tous les plats salés ont leur dose de poivre pour les relever. Les grains de poivre viennent du poivrier que l'on trouve principalement en Inde, Malaisie, au Vietnam et au Brésil. Les fruits du poivrier poussent dans des épis pouvant contenir jusqu'à 150 grains. La couleur dépend de degré de maturité : au début, les grains sont verts, puis passent à l'orange.

Un grain précieux

Dans l'empire romain, le poivre était considéré comme un moyen de paiement précieux. Heureusement aujourd'hui, le poivre se présente sous toutes ses couleurs à des prix bien plus abordables, mais pas autant que chez KoRo ! Chez nous, vous pouvez vous procurer du poivre blanc et noir dans un grand emballage pratique et économique pour un prix imbattable.

La particularité de nos grains de poivre blancs

Par leur arome piquant et leur qualité issue de l'agriculture biologique contrôlée, vous pouvez être sûr.es que nos grains de poivres blancs sont bien blancs et non pas blanchis au chlore pour conserver cette couleur. Il n'y a que du poivre dans notre grand emballage pratique et économique. Commandez-le dès maintenant pour le déguster !

Réf. produit :	PFEFFER_004
DDM	31.05.2027
Origine	Vietnam, Inde, Sri Lanka
Origine biologique	Issu de l'agriculture européenne et non européenne
Contenu	0.5 kg
Fabricant	KoRo
EAN/GTIN	4260654786446
Fiche technique	Spécifications
Organisme de contrôle biologique & Origine biologique	DE-ÖKO-003
Traces	Étiquetage des allergènes
Livraison	Expédition
Entreprise	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Conservation	A conserver dans un endroit frais et sec.
Ingrédients	100% poivre blanc* *issu de l'agriculture biologique contrôlée
Contamination croisée	Peut contenir de la MOUTARDE.
Dénomination de vente	Poivre blanc entier bio
Remarque sur l'étiquette	Les ingrédients, les valeurs nutritives et l'emballage peuvent varier. Pour des informations exactes, veuillez vous référer à la description du produit.
Presse & Revendeurs	Photo fond blanc

Poivre blanc bio 500 g - articles de blog correspondants

🗓 11/03/2019

Un grain polyvalent - le poivre à tout faire

Sel, paprika et poivre - ce trio est indispensable à toute cuisine allemande. Bien que la plupart d'entre eux aient certainement élargi leur collection d'épices, nous allons nous intéresser de plus près à l'une des épices originales : le poivre. Il en existe plusieurs variétés et couleurs, toutes ont un profil gustatif différent et peuvent être utilisées pour donner des saveurs différentes aux plats.

👤 Hannah Rieder

	Poivre blanc bio 500 g	Poivre noir en grains entiers bio 1 kg	Poivre noir entier 1 kg
Évaluations	(17)	(60)	(95)
Prix	17.50 CHF*	20.00 CHF*	15.50 CHF*
Numéro d'article	PFEFFER_004	PFEFFER_003	PFEFFER_001
Contenu	0,5 kilogramme	1 kilogramme	1 kilogramme
Prix de base	35.00 CHF* / 1 kilogramme	20.00 CHF* / 1 kilogramme	15.50 CHF* / 1 kilogramme
koro_food_origin_countries	Vietnam, Inde, Sri Lanka	Sri Lanka	Vietnam
Ingrédients	100% poivre blanc* *issu de l'agriculture biologique contrôlée	100% grains de poivre noir** issu de l'agriculture biologique	100% grains de poivre noir

Production

Hier wird weißer Pfeffer angebaut

Weißer Pfeffer stammt ursprünglich aus Indien, heute wird er aber auch in Indonesien, Thailand, Kambodscha, Vietnam, China, Malaysia, Madagaskar und Sri Lanka angebaut.

Die Pfeffer Pflanze

Die Pfefferpflanze ist eine Kletterpflanze, die bis zu 10 Meter hoch wird. Die Pfefferpflanze bringt unter anderem grüne, weiße und schwarze Pfefferkörner hervor. Die verschiedenen Farben der Pfefferkörner sind übrigens auf unterschiedliche Reifegrade zurückzuführen und nicht auf eine andere Sorte des Pfeffergewächses.

So lange reift der Pfeffer

Die Reifezeit des weißen Pfeffers beträgt circa 8 bis 9 Monate. Ständig wird überprüft, ob der Pfeffer bereit für die Ernte ist. Sobald der Pfeffer endlich reif ist und eine grüne bis orangene Farbe hat, wird er geerntet. Die weiße Farbe bekommt der Pfeffer dadurch, dass er im weiteren Herstellungsprozess geschält wird.

So wird Pfeffer geerntet

Um weißen Pfeffer zu erhalten, wird die Frucht der Pfefferpflanze – die Pfefferbeere – reif geerntet. Das passiert meistens von Hand, da ansonsten die zarte Pfefferbeere beschädigt werden würde.

Weißer oder schwarzer Pfeffer?

Ob man weißen oder schwarzen Pfeffer verwenden möchte, hängt vom Geschmack ab. Weißer Pfeffer ist schärfer als schwarzer Pfeffer. Und auch in der Herstellung unterscheiden die beiden sich. Denn schwarzer und weißer Pfeffer stammen tatsächlich von der gleichen Pflanze. Der Unterschied zwischen den verschiedenfarbigen Pfeffersorten ist der Reifegrad und die Weiterverarbeitung.

So wird Pfeffer hergestellt

Nachdem der Pfeffer geerntet wird, wird er anschließend in Wasser eingeweicht, so dass man die Schale und das Fruchtfleisch leicht entfernen kann. So bleibt nur der weiße Samen übrig. Dadurch entfällt auch das holzige Aroma, dass wir vom schwarzen Pfeffer kennen. Die aufwändigere Herstellung des weißen Pfeffers ist übrigens auch der Grund, weswegen die weiße Variante etwas teurer als die schwarze Variante ist.

Évolution des prix

Voici comment le prix a évolué au fil du temps

Toutes les informations sont données sans garantie !

Questions & réponses Poivre blanc bio 500 g

Rechercher dans la section FAQ :

Le poivre blanc est-il bio ?

Oui, notre poivre blanc est de la meilleure qualité biologique !

Le poivre blanc aide-t-il à lutter contre l'arthrose ?

Sur Internet, on trouve régulièrement des contributions à des forums qui affirment que la prise de poivre blanc aide à lutter contre l'arthrose. Nous n'avons cependant pas d'informations à ce sujet et te conseillons de toujours consulter ton médecin en cas de douleurs physiques.

Le poivre blanc est-il moulu ou entier ?

Notre poivre blanc est un grain de poivre entier ! Cela présente l'avantage de conserver tout l'arôme lors du broyage avec le moulin à poivre et de ne pas perdre le piquant avec le temps.

Quelle est la différence entre le poivre noir et le poivre blanc ?

Le poivre noir et le poivre blanc proviennent de la même plante. La différence entre les différentes couleurs de poivre réside dans le degré de maturité et le traitement ultérieur. Le poivre blanc est obtenu uniquement à partir de la graine, tandis que le poivre noir est produit à partir de la baie complète. Le poivre blanc est donc légèrement plus fort que le poivre noir. Le poivre blanc est particulièrement apprécié pour les plats de couleur claire, car il est quasiment invisible.

Quel est le goût du poivre blanc ?

Le poivre blanc a un goût légèrement plus intense et plus fort que le poivre noir, par exemple. En revanche, il n'a pas l'arôme boisé que nous connaissons du poivre noir. Cela s'explique par le fait que le poivre blanc est arrosé et que sa peau extérieure est retirée.