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Zeppole di mandorle con marmellata di albicocche e cioccolato senza aggiunta di farina.
150 g | Farina di mandorle |
70 g | margarina |
50 g | Mandorle, macinate |
60 g | Zucchero di fiori di cocco |
2 pz. | Uova |
1 cucchiaio | Vaniglia Bourbon in polvere |
1 cucchiaio | Polvere da forno |
120 g | gocce di cioccolato senza zucchero |
1 presa | Il sale |
200 g | Marmellata di albicocche |
80 g | Nocciole, macinate |
80 g | Mandorle, macinate |
100 g | Nocciole, tritate |
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Passaggio 1/5
Impastare tutti gli ingredienti per la pasta e lavorare per ottenere una pasta frolla. Stendere un rettangolo di circa 25x30 cm e disporlo su una teglia da forno.
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Passaggio 2/5
Spalmare la marmellata di albicocche sulla pasta.
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Passaggio 3/5
In una casseruola, sciogliere la margarina rimanente con lo zucchero di cocco. Mescolare le noci e distribuire il composto in modo uniforme sullo strato di marmellata.
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Passaggio 4/5
Infornare a 180 gradi a calore superiore/inferiore per 20 minuti. Lasciare raffreddare per 10 minuti e tagliare a triangoli.
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Passaggio 5/5
Sciogliere le gocce di cioccolato e ricoprire con esse gli spicchi di noce raffreddati. Se il cioccolato è troppo denso, è sufficiente aggiungere un po' di olio di cocco.
Cosa dicono gli altri del/della Biscotti alle noci senza farina