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Fusilli integrali di farro con pesto e pomodori secchi

Name: Fusilli integrali di farro con pesto e pomodori secchi
Prep time: 15 min
Cook time: 9 min
Yield: 2
Ingredients: 1 cucchiaio Olio evo; 250 g Fusilli integrali di farro; 1 Cipolla; 1 Spicchio d'aglio; 1 pugno/i Rucola; 1 Confezione Crema vegana; 6 pz. Pomodori secchi; 2 cucchiaio Pesto verde; 1 presa Pepe; 1 presa Sale; 6 pz. Noci

Facile 30 marzo 2019

Tempo di preparazione:

15 min

Tempo di cottura:

9 min

Hai poco tempo e vuoi cucinare un pranzo veloce? Prova questa deliziosa pasta di farro con pesto e pomodori secchi.

Ingredienti per

1 cucchiaio	Olio evo
250 g	Fusilli integrali di farro
1	Cipolla
1	Spicchio d'aglio
1 pugno/i	Rucola
1 Confezione	Crema vegana
6 pz.	Pomodori secchi
2 cucchiaio	Pesto verde
1 presa	Pepe
1 presa	Sale
6 pz.	Noci

Passaggio 1/5
Cuocete i fusilli con un po' di sale in acqua bollente per circa 9 minuti, finché non sono al dente.
Passaggio 2/5
Nel frattempo, tagliate a dadini la cipolla e l'aglio e fateli soffriggere con un po' d'olio in una padella a fuoco medio.
Passaggio 3/5
Fate cuocere la cipolla e l'aglio con la crema vegana e mescolate il pesto. Aggiustate di sale e pepe.
Passaggio 4/5
Scolate la pasta e dividetela in due piatti. Versatevi sopra la salsa al pesto e la crema vegana.
Passaggio 5/5
Infine, tritate i pomodori secchi e le noci in piccoli pezzi e aggiungeteli alla pasta insieme alla rucola.