Una grande torta gelato al gusto di arachidi, cioccolato e caramello, ispirata alla barretta Snickers.
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Passaggio 1/7
Per la base: Mescolare i fiocchi d'avena, il burro di arachidi e circa 2-3 cucchiai di sciroppo d'acero e pressare in una tortiera rotonda grande.
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Passaggio 2/7
Per la crema di ripieno: mescolare la purea di anacardi, mezza lattina di latte di cocco, le banane congelate, il baccello di vaniglia intero e 4 cucchiai di sciroppo d'acero, distribuire sulla base e mettere in freezer.
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Passaggio 3/7
Nel frattempo, preparare il caramello. Mescolare la bevanda vegetale, l'altra metà della lattina di latte di cocco, lo zucchero di fiori di cocco e un po' di sale e far bollire a fuoco lento in una pentola finché il composto non si riduce e si addensa.
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Passaggio 4/7
Ora cospargete di arachidi il ripieno di crema congelata.
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Passaggio 5/7
Lasciare raffreddare leggermente il caramello e versarlo sulle arachidi nella tortiera.
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Passaggio 6/7
Infine, versare circa 100-150 g di cioccolato fondente fuso (mescolato con un po' di burro vegano) su tutto e congelare per qualche ora.
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Passaggio 7/7
Lasciare riposare a temperatura ambiente per circa 20 minuti prima di tagliare.
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