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Torta vegana di prugne e fichi con crumble di noci

Name: Torta vegana di prugne e fichi con crumble di noci
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 400 g Farina (di grano o di farro); 230 g zucchero di canna; 300 g burro vegetale freddo; 6 pz. Fichi; 18 pz. Prugne o limoni; 2 cucchiaio acqua fredda (opzionale); 0.5 cucchiaio Cannella; 50 g mandorle macinate; 1 pz. Succo di un limone; 50 g nocciole macinate; 1 presa Il sale

Medio 7 settembre 2020

Tempo di preparazione:

30 min

Tempo di cottura:

40 min

Questa torta di prugne e fichi ha un sapore delizioso quanto l'aspetto, ed è guarnita con crumble di noci.

Ingredienti per

400 g	Farina (di grano o di farro)
230 g	zucchero di canna
300 g	burro vegetale freddo
6 pz.	Fichi
18 pz.	Prugne o limoni
2 cucchiaio	acqua fredda (opzionale)
0,5 cucchiaio	Cannella
50 g	mandorle macinate
1 pz.	Succo di un limone
50 g	nocciole macinate
1 presa	Il sale

Passaggio 1/7
Mescolare la farina, il burro e lo zucchero in una terrina e impastare fino a ottenere un impasto omogeneo.
Passaggio 2/7
Lavare le prugne e i fichi, dimezzare e denocciolare le prugne e affettare i fichi.
Passaggio 3/7
Tagliare il burro a pezzetti, mescolarlo con la farina, le noci, la cannella e lo zucchero in una terrina e sbriciolarlo con le dita.
Passaggio 4/7
Preriscaldare il forno a 180°C, stendere la pasta e foderare una teglia o una pirofila unta.
Passaggio 5/7
Distribuire la frutta sulla pasta, irrorarla con il succo di limone e cospargerla di zucchero.
Passaggio 6/7
Cospargere di crumble e infornare per 30-40 minuti fino a doratura.
Passaggio 7/7
Lasciare raffreddare e servire fresco.