1. Tee
Starten wir mal mit dem Offensichtlichsten: dem guten, alten Tee. Den aromatischen Start in den Tag bekommst Du ganz klar mit Kamillentee oder Pfefferminztee. Es soll etwas süßer sein? Kein Problem. Probiere unseren Chai-Tee mit Schokonote. Du willst Tee, aber ein bisschen wach machen darf er trotzdem? Wie gut, dass es noch grünen Tee und schwarzen Tee gibt. Das enthaltene Teein kann, genau wie bei Kaffee, die Müdigkeit verringern.
Bevor Du jetzt schon kritisch eine Augenbraue hebst, natürlich haben wir Matcha nicht vergessen – das Beste kommt halt nun mal zum Schluss. Egal, ob als Tee oder als (Iced) Matcha Latte mit aufgeschäumter Milch oder Pflanzendrink, mit seinem süßlich-bitteren und dezent herben Geschmack ist Matcha eine willkommene Abwechslung zum Kaffee. Wie Du Matcha am besten zubereitest, wie es mit seinem Koffeingehalt aussieht und er sich im Vergleich zu Kaffee schlägt, erfährst Du hier.
2. Chai Latte
Der Herbst ist nicht nur die Zeit der Heißgetränke, sondern auch die der Gewürze, darum Bühne frei (oder Wasserkocher an) für den Chai Latte. Ein aromatisches Heißgetränk, das seinen Ursprung in der indischen Teekultur hat. Die Grundlage für einen Chai Latte ist ein kräftiger Schwarztee, der mit einer Mischung aus Gewürzen wie Zimt, Kardamom, Ingwer, Nelken und Pfeffer aufgekocht wird. Hat Dein Tee etwas gezogen, kannst Du die Gewürze absieben und Deinen Tee mit leicht aufgeschäumter Milch oder pflanzlichem Drink vermischen. So wird Dein Getränk besonders cremig und bekommt einen milden, aber würzigen Geschmack.
Klar, wir verstehen natürlich, dass es morgens schnell gehen muss – schließlich können auch wir uns selbst im Halbschlaf noch einen Kaffee kochen, also sollte auch die cozy Alternative fix angemixt sein. Deshalb haben wir für Dich einen Chai-Latte-Mix kreiert, den Du nur noch mit heißem Wasser aufgießen musst. Wenn Du morgens etwas mehr Zeit hast, probier für die manchmal benötigte Dosis Schoki am Morgen unbedingt den Chai-Kakao mit veganer Sahnehaube.
3. Pumpkin Spice Latte
Kein Herbst ohne Pumpkin Spice Latte! Typischerweise besteht das cremige Heißgetränk aus einem Espresso-Shot, aufgeschäumter Milch und der typischen Gewürzmischung aus Zimt, Muskat, Ingwer und Nelken – Gewürze, die an Kürbiskuchen erinnern und ihm seinen charakteristischen, warm-würzigen Geschmack verleihen. Tatsächlich kommt gar nicht immer echter Kürbis rein – den herbstlichen Geschmack erhält das Getränk in erster Linie durch die Gewürze, mit denen Du auch wunderbar Deine nächste Portion Ofenkürbis würzen kannst. Wer mag, kann aber auch etwas Kürbispüree unter den Espresso mischen. Geheimtipp: Besonders cozy und cremig wird Dein Pumpkin Spice Latte als Pumpkin Spice Latte mit Pumpkin-Spice-Mandelmus.
4. Goldene Milch
Wenn der Herbst sich langsam schon in Richtung Winter neigt und die Bäume gar nicht mehr so golden sind, kannst Du Dir mit einer goldenen Milch die Herbststimmung noch etwas länger nach Hause holen. Mit unserer Gewürzmischung Golden Drink ist das cozy Heißgetränk auch ganz schnell zubereitet. Einen Löffel des Pulvers in eine Tasse heiße Milch oder Pflanzendrink mischen und fertig ist der Drink! Mit einer Mischung aus Kurkuma, Zimt, Ingwer, Muskatnuss, Kardamom und Pfeffer hat das Getränk einen vollmundigen, leicht scharfen und etwas erdigen Geschmack.
5. Creamy Hazelnut Latte
Okay, auch ein creamy Hazelnut Latte ist irgendwo ein Latte Macchiato … wenn es nicht auffällt, dass wir in unsere Liste koffeinfreier Alternativen ein Kaffeegetränk gemogelt haben, dann probier dieses Heißgetränk unbedingt mit Kaffee mit Haselnussgeschmack. Sonst kannst Du natürlich auch koffeinfreien Kaffee für die Zubereitung verwenden oder probier unseren Lupinenkaffee mit Gewürzen dafür aus.
6. Lupinenkaffee
Du bist großer Kaffee-Fan, willst aber manchmal auf Koffein verzichten und fragst Dich welche Alternativen zu Deinem heißgeliebten Kaffee Du dann hast? Wir haben da was. Wenn Du zwar auf Koffein, aber nicht auf das Kaffee-Feeling am Morgen verzichten willst, ist Lupinenkaffee vielleicht das Richtige für Dich. Lupinenkaffee wird – obviously – aus Lupinen hergestellt, die nach der Ernte geröstet und anschließend gemahlen werden – genau wie Kaffee eigentlich. Zubereiten kannst Du den Lupinenkaffee genau wie normalen Kaffee: Einfach 1–2 gehäufte Teelöffel pro Tasse verwenden oder nach Lust und Laune in der French Press, Filterkaffeemaschine oder im Moka Pot zubereiten – easy!
Unsere cozy Drinks sind natürlich nicht nur für den Morgen reserviert, sondern passen auch nachmittags wunderbar zu einem Stückchen veganen Marmorkuchen oder Pflaumen-Cookies! Du bist eingekuschelt und ready für den Gilmore Girls Serienmarathon? Hier findest Du noch ein bisschen Inspo, was Du Dir danach feines Herbstliches kochen kannst!
