Non disponibile

Pepe bianco bio | 500 g

CHF 17.50*

CHF 35.00* per 1 kg

Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

A grani interi non sbiancati
Qualità bio
Piccantezza perfetta
Ottimale per speziare qualsiasi ricetta

Purtroppo il prodotto non è attualmente disponibile.

Paga dopo 30 giorni con PayPal

Acquista ora: Pepe bianco bio | 500 g

È difficile immaginare una cucina senza pepe. Oltre al pepe nero, anche il pepe bianco è una spezia indispensabile nelle ricette sostanziose. Per questo da ora potrai acquistare da noi di KoRo il pepe bianco in formato conveniente. Il pepe bianco sviluppa al meglio il suo unico aroma piccante quando è appena macinato. Noi abbiamo appunto grani di pepe bianco intero, facili da macinare. Così la loro piccantezza non si perde nel tempo. Che si tratti di verdure, salse, pesce o carne, il pepe bianco farà fare una bella figura a qualsiasi piatto. Una delle spezie più amate! Molto più della curcuma e dello zenzero, il pepe è di gran lunga la spezia più amata. Non ha caso: il pepe bianco può essere usato per rifinire tutte le ricette che possono tollerare un po' di piccantezza. I grani di pepe hanno origine dalla pianta del pepe, coltivata principalmente in India, Malesia, Vietnam o Brasile. I frutti crescono in particolari spighe che possono conte

Codice prodotto:	PFEFFER_004
Termine Minimo di Conservazione (TMC)	31.05.2027
Origine	Vietnam, India, Sri Lanka
Origine bio	Agricoltura non UE
Contenuto	0.5 kg
Azienda	KoRo
EAN/GTIN	4260654786446
Scheda tecnica	Specifiche di prodotto
Organismo di controllo biologico & Origine bio	DE-ÖKO-003
Tracce residuali	Tracce residuali
Spedizione	Tempi di spedizione
Azienda	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlino
Conservazione	Conservare in un luogo fresco e asciutto.
Ingredienti	100% pepe bianco* *da agricoltura biologica
Contaminazione crociata	Può contenere tracce di SENAPE.
Denominazione di vendita	Pepe bianco in grani interi bio
Informazioni sull'etichetta	Gli ingredienti, i valori nutrizionali e l'imballaggio possono variare. Per informazioni più precise, vi preghiamo di controllare la descrizione del prodotto.
Stampa & rivenditori	Foto scontornate

Pepe bianco bio | 500 g - post del blog correlati

🗓 11/03/19

Grano versatile - peperone tuttofare

Sale, paprika e pepe: è difficile immaginare una cucina tedesca senza questo trio. Anche se la maggior parte delle persone ha sicuramente ampliato la propria collezione di spezie, vogliamo dare un'occhiata più da vicino a una delle spezie originali: il pepe. Esistono diverse varietà e colori di pepe, tutti con un profilo gustativo diverso e che possono essere utilizzati per aggiungere sapori diversi ai piatti.

👤 Hannah Rieder

	Pepe bianco bio \| 500 g	Pepe nero bio in grani interi \| 1 kg	Pepe nero in grani interi \| 1 kg
Recensioni	(17)	(60)	(95)
Prezzo	CHF 17.50*	CHF 20.00*	CHF 15.50*
Numero prodotto	PFEFFER_004	PFEFFER_003	PFEFFER_001
Contenuto	0,5 kg	1 kg	1 kg
Prezzo base	CHF 35.00* / 1 kg	CHF 20.00* / 1 kg	CHF 15.50* / 1 kg
koro_food_origin_countries	Vietnam, India, Sri Lanka	Sri Lanka	Vietnam
Ingredienti	100% pepe bianco* *da agricoltura biologica	100% grani di pepe nero.* *da agricoltura biologica controllata	100% pepe nero in grani

Produzione

Hier wird weißer Pfeffer angebaut

Weißer Pfeffer stammt ursprünglich aus Indien, heute wird er aber auch in Indonesien, Thailand, Kambodscha, Vietnam, China, Malaysia, Madagaskar und Sri Lanka angebaut.

Die Pfeffer Pflanze

Die Pfefferpflanze ist eine Kletterpflanze, die bis zu 10 Meter hoch wird. Die Pfefferpflanze bringt unter anderem grüne, weiße und schwarze Pfefferkörner hervor. Die verschiedenen Farben der Pfefferkörner sind übrigens auf unterschiedliche Reifegrade zurückzuführen und nicht auf eine andere Sorte des Pfeffergewächses.

So lange reift der Pfeffer

Die Reifezeit des weißen Pfeffers beträgt circa 8 bis 9 Monate. Ständig wird überprüft, ob der Pfeffer bereit für die Ernte ist. Sobald der Pfeffer endlich reif ist und eine grüne bis orangene Farbe hat, wird er geerntet. Die weiße Farbe bekommt der Pfeffer dadurch, dass er im weiteren Herstellungsprozess geschält wird.

So wird Pfeffer geerntet

Um weißen Pfeffer zu erhalten, wird die Frucht der Pfefferpflanze – die Pfefferbeere – reif geerntet. Das passiert meistens von Hand, da ansonsten die zarte Pfefferbeere beschädigt werden würde.

Weißer oder schwarzer Pfeffer?

Ob man weißen oder schwarzen Pfeffer verwenden möchte, hängt vom Geschmack ab. Weißer Pfeffer ist schärfer als schwarzer Pfeffer. Und auch in der Herstellung unterscheiden die beiden sich. Denn schwarzer und weißer Pfeffer stammen tatsächlich von der gleichen Pflanze. Der Unterschied zwischen den verschiedenfarbigen Pfeffersorten ist der Reifegrad und die Weiterverarbeitung.

So wird Pfeffer hergestellt

Nachdem der Pfeffer geerntet wird, wird er anschließend in Wasser eingeweicht, so dass man die Schale und das Fruchtfleisch leicht entfernen kann. So bleibt nur der weiße Samen übrig. Dadurch entfällt auch das holzige Aroma, dass wir vom schwarzen Pfeffer kennen. Die aufwändigere Herstellung des weißen Pfeffers ist übrigens auch der Grund, weswegen die weiße Variante etwas teurer als die schwarze Variante ist.

Sviluppo dei prezzi

Ecco come il prezzo si è sviluppato nel tempo

Le informazioni potrebbero non essere aggiornate

Ricette correlate

Facile

40 min

Menù di Natale vegano: funghi marinati, patate e verdure al forno con salsina vegana

Hannah R.

Domande frequenti: Pepe bianco bio | 500 g

Cerca nella sezione FAQ:

Il pepe bianco è organico?

Sì, il nostro pepe bianco è della migliore qualità biologica!

Il pepe bianco aiuta contro l'osteoartrite?

Su internet, si possono sempre trovare post di forum che dicono che prendere il pepe bianco aiuta contro l'artrosi. Tuttavia, non abbiamo informazioni al riguardo e vi consigliamo di consultare sempre il vostro medico in caso di disturbi fisici.

Il pepe bianco è macinato o intero?

Il nostro pepe bianco è il grano di pepe intero! Questo ha il vantaggio che l'aroma pieno rimane quando viene macinato fresco con il macinino del pepe e la piccantezza non si perde nel tempo.

Qual è la differenza tra pepe nero e bianco?

Il pepe nero e quello bianco provengono dalla stessa pianta. La differenza tra i diversi peperoni colorati è il grado di maturazione e l'ulteriore lavorazione. Il pepe bianco si ottiene solo dal seme, mentre il pepe nero si ottiene dalla bacca intera. Questo rende il pepe bianco leggermente più piccante del pepe nero. Il pepe bianco è particolarmente apprezzato nei piatti di colore chiaro, perché è praticamente invisibile.

Che sapore ha il pepe bianco?

Il pepe bianco ha un sapore un po' più intenso e piccante del pepe nero, per esempio. D'altra parte, non ha l'aroma legnoso che conosciamo del pepe nero. Questo perché il pepe bianco viene annaffiato e la pelle esterna viene rimossa.