Un classico delizioso per una cena autunnale.
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Passaggio 1/6
Soffriggere le cipolle e le patate in un po' di olio d'oliva in una padella.
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Passaggio 2/6
Aggiungere quindi tutti gli ingredienti, uno alla volta, come indicato, tranne le uova.
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Passaggio 3/6
Insaporire con le spezie. Mettere un coperchio sulla padella e cuocere per 15 minuti a fuoco medio.
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Passaggio 4/6
Sbattere delicatamente le uova sulle verdure. Rimettere il coperchio e lasciare che le uova raggiungano la consistenza desiderata.
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Passaggio 5/6
Cospargere di prezzemolo e servire.
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Passaggio 6/6
Suggerimento: un cucchiaio di yogurt naturale è molto buono.
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