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Purea di zucca autunnale

Facile 25 settembre 2020
Tempo di preparazione:
10 min
Tempo di cottura:
20 min
Tempo di riposo/cottura
10 min

Il purè di patate era ieri: portate un po' di varietà nel vostro piatto con questo delizioso purè di zucca.

1 cucchiaio Olio d'oliva
1 cucchiaio Muscatnus
1 pz. Zucca, ad esempio Hokkaido
2 cucchiaio Semi di zucca
2 cucchiaio Olio di semi di zucca
1 presa Il sale
1 presa Pepe
  • Passaggio 1/6

    Lavare la zucca, tagliarla a metà, eliminare i semi e tagliarla a fette.

  • Passaggio 2/6

    Spennellare le fette di zucca con 1 cucchiaio di olio d'oliva.

  • Passaggio 3/6

    Condire con noce moscata, sale e pepe.

  • Passaggio 4/6

    Disporre le fette su una teglia rivestita di carta da forno e cuocere in forno a 200 gradi a convezione.

  • Passaggio 5/6

    Togliere dal forno e ridurre in purea con un frullatore o un passaverdure. Aggiungere 2 cucchiai di olio di semi di zucca.

  • Passaggio 6/6

    Infine, completare con i semi di zucca.

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