Zigoli dolci a lamelle | 1 kg

CHF 16.00*

Prezzi incl. IVA più costi di spedizione

Sapore simile alla mandorla
Chufa a scaglie fini
Nel muesli, per dolci o per croccanti panature
Alto contenuto di fibre (12 g/100 g)
Vegan

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Zigolo di qua, zigolo di là! Ma anche chufa, mandorla di terra e noci tigre! Un vegetale con dei nomi così affascinanti non può che avere anche un gusto e degli utilizzi super interessanti! Forse lo avrai già sentito insieme a nocciole, noci e altra frutta secca, ma lo zigolo dolce nasconde un tesoro speciale! In Africa, da dove provengono, sono stati utilizzati per secoli come alimento e rimedio popolare. Anche in Egitto e in Medio Oriente si dice che abbiano un effetto curativo. Nel frattempo, però, le "noci" tigre sono arrivate anche in Europa e qui sono conosciute con diversi nomi. Il piccolo nodulo è chiamato noce tigre per il suo aspetto particolare: la chufa è striata come una tigre!

Chufa: l’alternativa in caso di allergie alle noci

Ti starai chiedendo perché abbiamo messo "noci" tra virgolette. Come le mandorle, gli anacardi e le noci del Brasile, gli zigoli non fanno parte della frutta a guscio, ma sono della famiglia delle ciperacee! Ok, ma a parte la curiosità noi vogliamo soddisfare lo stomaco no? Beh la chufa può essere utilizzata come sostituto imbattibile alla frutta secca per coloro che sono allergici o intolleranti! Il sapore è simile a quello delle mandorle e gli usi davvero incredibili! Puoi aggiungerli ad esempio come topping a porridge, su prodotti da forno, muesli o come panature per verdure e nuggets vegan. Se hai voglia di sperimentare, prova a fare in casa la horchata de chufa, un latte rinfrescante vegetale tradizionale in alcune parti della Spagna!

Chufa a lamelle: la mandorla di terra ricca di fibre

La chufa (o zigolo dolce) è l'alternativa ideale a nocciole, noci e altra frutta secca, è ricca di fibre (12 g/100 g) e ha un sapore inconfondibilmente dolce, molto simile alla mandorla. Ti abbiamo convinto? Acquista la confezione da 1 kg e divertiti ad aggiungere gli zigoli nelle tue ricette dolci e salate!

Valori nutrizionali medi	per 100 g
Valore energetico (in kj/kcal)	1929 / 461
Grassi	24 g
di cui acidi grassi saturi	5.1 g
Carboidrati	52 g
di cui zuccheri	18 g
Fibra alimentare	12 g
Proteine	4.2 g
Sale	0.05 g

Codice prodotto:	ERDMAND_002
Termine Minimo di Conservazione (TMC)	12.02.2026
Origine	Niger
Origine (lavorazione)	Spagna
Contenuto	1 kg
Azienda	KoRo
EAN/GTIN	4260335837443
Scheda tecnica	Specifiche di prodotto
Tracce residuali	Tracce residuali
Spedizione	Tempi di spedizione
Azienda	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlino
Conservazione	Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce
Ingredienti	100% zigoli
Denominazione di vendita	Zigoli dolci a lamelle
Informazioni sull'etichetta	Gli ingredienti, i valori nutrizionali e l'imballaggio possono variare. Per informazioni più precise, vi preghiamo di controllare la descrizione del prodotto.
Stampa & rivenditori	Foto scontornate

Produzione

Erdmandeln aus Niger:

Erdmandeln werden auch “Tigernüsse” oder “Chufas” genannt. Bereits im alten Ägypten wurden sie als Nahrungspflanze kultiviert. Sie gehören zur Gattung der Zypergräser, haben also entgegen ihres Namens nichts mit Mandeln oder Erdnüssen zu tun. Heute werden die Knollen sowohl im Mittelmeerraum, als auch in Ostindien und Brasilien angebaut. Ursprünglich kommen sie aber vermutlich aus Afrika. Hier sind auch unsere Erdmandeln beheimatet. In Niger ist fleißiges Wachsen angesagt!

Die Erdmandel-Ernte

Erdmandeln wachsen am liebsten in sandigem Boden. Zwischen April und Mai wird die Pflanze eingesetzt, bis September darf sie dann groß werden. Danach ist Trocknungszeit! Bis November oder Dezember trocknen die Erdmandeln unter der Erde auf den Feldern, bevor sie bis März des folgenden Jahres mit einer Erntemaschine geerntet werden.

Jetzt wird getrocknet!

Bis die Erdmandel so aussieht, wie auf diesem Bild, dauert es eine ganze Weile: Nach der Ernte wird das oberirdische Blattwerk maschinell entfernt. Danach wird die Erde abgesiebt und die übrig gebliebenen Knollen werden gewaschen. Jetzt wird wieder getrocknet, diesmal aber in einer großen Halle und für drei Monate. Die Erdmandeln werden regelmäßig gewendet, damit sie schön gleichmäßig trocknen. Nach dieser Beauty-Prozedur sind sie nun endlich verzehrfertig!

Erdmandeln: Gehobelt oder gemahlen?

Der letzte Schritt geht dafür umso schneller: Die Erdmandeln werden in unserem Werk in Spanien gehobelt bzw. gemahlen und sofort in unsere großen 1 kg-Vorteilspackungen abgefüllt. Jetzt sind sie bereit für Deine Koch- und Backaktionen!"

Sviluppo dei prezzi

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Domande frequenti: Zigoli dolci a lamelle | 1 kg

Cerca nella sezione FAQ:

Gli zigoli dolci a lamelle sono vegan?

Sì, gli zigoli dolci a lamelle sono vegan. A proposito, anche le nostre mandorle, nocciole, arachidi e noci sono eccellenti per un'alimentazione vegana.

Da dove vengono gli zigoli dolci a lamelle?

Gli zigoli sono originari dell'Africa, dove sono stati usati per secoli come cibo e rimedio medicinale. Ma queste noci sono arrivate anche in Europa e negli Stati Uniti e sono molto popolari come ingrediente per la cottura e i prodotti al forno. i nostri zigoli a lamelle sono coltivati in Nigeria e lavorate in Spagna.

Gli zigoli dolci contengono molte fibre?

Sì, con 12 g di fibre per 100 g, gli zigoli dolci hanno un alto contenuto di fibre.

Come e per quanto tempo si conservano gli zigoli a lamelle?

Ti consigliamo di conservare gli zigoli in un luogo asciutto, fresco e al riparo dalla luce. In questo modo si conservano nella confezione non per almeno 15 mesi.

Che sapore hanno gli zigoli?

Gli zigoli sono caratterizzati da una leggera dolcezza e hanno un sapore che ricorda le mandorle.

Posso mangiare gli zigoli dolci a lamelle nonostante la mia allergia alla frutta secca?

Sì, puoi mangiare zigoli anche in caso di allergie e intolleranze alla frutta secca perché la chufa appartiene alla famiglia delle ciperacee e non fa parte della frutta a guscio.

Come sono fatti gli zigoli a lamelle?

Gli zigoli a lamelle crudi sono molto duri e difficili da masticare. Ecco perché li abbiamo tostati e pelati. Quindi puoi usarli meravigliosamente come un ingrediente gustoso per una varietà di ricette.

Quante calorie hanno 100 g di zigoli dolci a lamelle?

100 g di zigoli a lamelle forniscono 461 kcal.

Qual è la differenza tra gli zigoli e le arachidi?

Gli zigoli dolci appartengono alla famiglia delle ciperacee e l'arachide è un legume.

Per cosa posso usare gli zigoli dolci a lamelle?

Grazie al loro gusto leggermente dolce, gli zigoli sono ideali nella granola, nel muesli o come ingrediente di cottura in una crostata. Ma si prestano molto bene anche a ricette salate, ad esempio nel pesto, sulle verdure grigliate o per la panatura dei nuggets di pollo!

Il mio animale domestico può mangiare gli zigoli?

In linea di principio, non dovrebbero esserci problemi a dare da mangiare gli zigoli ai vostri animali domestici. Tuttavia, non siamo esperti nel settore e ti consigliamo di chiedere un parere del veterinario.

Perché gli zigoli vengono chiamati anche mandorle dolci o noci tigre?

Gli zigoli crescono sulle radici della pianta di zigoli, che si sviluppa sottoterra. Hanno un sapore leggermente dolce come le mandorle! Devono il loro nome di noci tigre al loro aspetto, perché sono a strisce come il manto di una tigre.